I Jornades sobre Menjadors Escolars Ecològics en la CV

ORGANITZA:
ECOALTEA
FÒRUM VALENCIÀ D’AE

COL·LABORA:
SEAE

INTRODUCCIÓ

Al consum ecològic a Espanya se li obrin noves perspectives amb la restauració social: la introducció d’aliments ecològics en menjadors escolars, alhora que en hospitals i residències; al ser a més produïts localment i de forma respectuosa amb el mediambient pot ser beneficiós a diversos nivells:

Els aliments obtinguts per mitjà de la producció ecològica presenten nombrosos beneficis per a la salut o el mediambient, no sols per la seua absència de residus perillosos, també per la minimització d’impactes sobre l’entorn o sobre els sectors socials implicats.
S’aposta per cadenes curtes de comercialització i per varietats locals i de temporada, i de forma general per l’economia local. Açò, unit a altres enfocaments més avançats (cicles tancats amb matèries primeres pròpies o renovables, major ús de mà d’obra front a insums, màxima eficiència energètica i ambiental, respecte i revaloració del treball agrari,…), augmenten els beneficis socioeconòmics respecte a altres models agraris.
Poden permetre tornar a vincular els jóvens amb els aliments i l’agricultura del seu territori, així com assegurar una dieta equilibrada i sana.

Existixen ja diverses experiències consolidades a Espanya i Europa que mostren que poden ser un aliat en els menjadors socials, i haurien de ser d’ús quasi obligatori en les dietes dels nostres fills.

FITXA RESUM:

Data: 2 d’octubre de 2010
Duració: 9 hores
Dirigit a: AMPAs, empreses de catering, directors i professors de col·legis, cuiners, agricultors, grups de consum, tècnics de l’administració local i regional, ADLs i obert al públic en general.
Núm d’assistents:120 persones
Lloc: EcoAltea. Seu Universitat Miguel Hernández a Altea.
Preu inscripció: 5 € (abans de les Jornades), 10 € (el dia de les Jornades)

OBJECTIUS:

Difondre els beneficis dels aliments ecològics sobre poblacions sensibles, en particular sobre els escolars.
Analitzar i divulgar la situació actual, potencialitats i limitacions de la incorporació d’aliments ecològics en els menjadors escolars.
Promoure el desenvolupament de noves iniciatives en menjadors escolars de la Comunitat Valenciana.

CONTINGUTS:

La jornada es dividirà en dos parts, una dirigida a difondre els beneficis dels aliments ecològics, aspecte en què es prestarà especial atenció als efectes en la nutrició dels xiquets i jóvens, i l’altra dirigida a analitzar la situació actual dels menjadors escolars amb menús ecològics en diferents àmbits.
Es finalitzarà la Jornada amb l’elaboració d’un document en què se sintetitzen les principals conclusions de les diferents ponències.